Festivalin en dikkat çekici organizasyonlarından biri “Dünyanın En Büyük Anadolu Sofrası” Guinness Rekor Denemesi olacak. Anadolu’nun zengin mutfak kültürünün tek bir sofrada buluşturulması hedeflenirken, Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki ulusal ve uluslararası tanıtımına da güçlü bir katkı sağlanacak.
Binlerce yıllık medeniyetlerin izlerini taşıyan Afyonkarahisar, tarih boyunca farklı kültürlerin buluşma noktalarından biri olurken, bu kültürel zenginlik şehrin mutfağına da yansıdı. Gastro Afyon ile bu büyük gastronomi mirasının gelecek kuşaklara aktarılması ve dünya ile paylaşılması amaçlanıyor.
GASTRO AFYON SAHNESİNDE YILDIZLAR GEÇİDİ: DEV KONSERLER
Gastro Afyon 2026, festival akşamlarında farklı müzik türlerini ve sevilen sanatçıları aynı sahnede buluşturacak. 2 Ekim Cuma günü saat 18.00’de sevilen yorumcu Yudum ile başlayacak konser programı, saat 20.00’de enerjik sahne performansıyla Rotaband ve saat 21.30’da gençlerin yakından takip ettiği yeni nesil müzik sanatçılarından Poizi ile devam edecek.
3 Ekim Cumartesi günü saat 18.00’de Afyonkarahisar Belediyesi Kent Orkestrası festival alanında müzikseverlerle buluşacak. Saat 20.00’de kendine özgü yorumuyla geniş bir dinleyici kitlesine ulaşan Ekin Uzunlar, saat 21.30’da ise Türk pop müziğinin sevilen ve güçlü yorumcularından İrem Derici sahne alacak.
Festivalin son günü olan 4 Ekim Pazar günü saat 18.00’de Afyonkarahisar Belediyesi Kent Orkestrası ziyaretçilere müzik dolu bir akşam sunacak. Saat 20.00’de pop müziğin başarılı isimlerinden Merve Özbey, saat 21.30’da ise Türk rock müziğinin sevilen gruplarından Zakkum, sevilen şarkıları ve sahne performanslarıyla festival coşkusunu tamamlayacak.
ÜNLÜ ŞEFLER, AKADEMİSYENLER VE GASTRONOMİ PROFESYONELLERİ GASTRO AFYON’DA BULUŞUYOR
Gastro Afyon’un önemli başlıklarından biri uygulamalı gastronomi atölyeleri ve paneller olacak. Türkiye’nin farklı bölgelerinden ve dünyanın çeşitli ülkelerinden şeflerin katılımıyla gerçekleştirilecek atölyelerde Afyonkarahisar’ın geleneksel ürünleri modern gastronomi anlayışıyla yeniden yorumlanacak. Göce köftesi ve ekmek kadayıfı, Afyon inovatif mutfağı, mutancana, kuzu eti, et yemekleri, Selçuklu’dan Osmanlı’ya Afyon Sofrası ve Afyon ürünleriyle şef tabağı gibi farklı başlıklarda gerçekleştirilecek atölyeler, gastronomi meraklılarına uygulamalı deneyimler sunacak.
Festival kapsamında gastronomi dünyasının önemli şef, akademisyen, yazar ve sektör temsilcileri de panellerde bir araya gelecek. Panel programında Rafet İnce, Cüneyt Asan, Yunus Emre Akkor, Hazer Amani, Yağız İzgül, Rüzgar Sünbül, Adnan Şentürk, İshak Kaan Usta, Ömer Faruk Çiftçi, Fikret Taşgıran, Şükran Kaymak, Hakan Kural, Hatice Nur Ege, Arzu Erdem ve Danilo Zanna gibi gastronomi dünyasının tanınan isimleri yer alacak. Akademik ve sektörel buluşmalarda ise Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, Prof. Dr. Osman Nuri Özdoğan, Doç. Dr. Turgay Bucak, Doç. Dr. Özgür Kızıldemir ve Doç. Dr. Sedat İpar’ın yanı sıra gastronomi yazarları ve sektör temsilcileri bilgi ve deneyimlerini paylaşacak.
“Sofradan Ekrana”, “Bir Şehrin Hafızası”, “Şeflerin Gözünden Yeni Nesil Afyon Mutfağı”, “Gastronomi Diplomasisi” ve “Farklı Yönleriyle Türkiye’de Gastronomi Eğitimi” başlıklarında gerçekleştirilecek buluşmalarda Anadolu’nun lezzet mirası, Afyonkarahisar mutfağının geleceği, gastronomi eğitimi ve gastronominin kültürler arası iletişimdeki rolü ele alınacak.
DÜNYANIN VE UNESCO GASTRONOMİ ŞEHİRLERİNİN ŞEFLERİ GASTRO AFYON’DA BULUŞUYOR
Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali, “Lezzetin Hafızası Anadolu” temasıyla Afyonkarahisar’ın köklü gastronomi mirasını dünya mutfaklarıyla buluşturacak. Pakistan, Meksika, Rusya, Fas, Malezya, ABD, Brezilya, Vietnam, Güney Kore, İtalya, Fransa, Almanya, Yunanistan, Suudi Arabistan ve KKTC’nin de aralarında bulunduğu 20’den fazla ülkeden 53 şef, festival kapsamında Afyonkarahisar’da bir araya gelecek.
Uluslararası şefler, düzenlenecek atölye, sunum ve gastronomi etkinliklerinde kendi ülkelerinin mutfak kültürlerini tanıtırken, Afyonkarahisar’ın yöresel ürünleri ve geleneksel lezzetleriyle de buluşacak.
Festival kapsamında UNESCO Gastronomi Şehirleri de özel bir programla yer alacak. Brezilya’dan Paraty, Malezya’dan Kuching, Yunanistan’dan Thessaloniki, İtalya’dan Bergamo ve Lübnan’dan Zahlé gibi UNESCO Gastronomi Şehirlerinin gastronomik birikimi Afyonkarahisar’a taşınacak.
“UNESCO Gastronomi Şehirleri Arasında Lezzet Köprüsü” başlığıyla gerçekleştirilecek uluslararası atölyelerde dünya mutfaklarının geleneksel tarifleri, özgün ürünleri ve pişirme teknikleri uygulamalı olarak ziyaretçilerle buluşacak. Brezilya’dan Paraty mutfağı, Malezya’dan Sarawak mutfağı, Yunanistan’dan Thessaloniki mutfağı, İtalya’dan Bergamo mutfağı ve Lübnan’dan Zahlé mutfağı, Gastro Afyon’un uluslararası mutfak programında yer alacak.
Böylece farklı ülkelerden gelen şefler ile UNESCO Gastronomi Şehirlerinin temsilcileri, kendi mutfak kültürlerini Afyonkarahisar’da tanıtırken kentin yöresel ürünleriyle de farklı gastronomi deneyimleri gerçekleştirecek.
GASTRONOMİ MİRAS MÜZESİ, AFYON’UN LEZZET HAFIZASINI GELECEĞE TAŞIYACAK
Festival alanında kurulacak Gastronomi Miras Müzesi, Coğrafi İşaretli Ürünler Sergisi, Afyon Sofrası ve Geçmişten Günümüze Gastronomi Materyalleri ile Afyonkarahisar’ın mutfak kültürünün geçmişten bugüne uzanan hikâyesini ziyaretçilere aktaracak. Hititlerden Friglere, Roma ve Bizans dönemlerinden Selçuklu ve Osmanlı’ya uzanan farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan Afyonkarahisar’ın kültürel birikimi, mutfak mirası üzerinden de ele alınacak.
Yöresel ürünlerin ve geleneksel lezzetlerin ön plana çıkacağı müzede, Afyonkarahisar’ın tarih boyunca farklı medeniyetlerin buluşma noktası olmasının mutfak kültürüne yansımaları da ziyaretçilere sunulacak. Ziyaretçiler, kentin gastronomi mirasını yalnızca tadımlarla değil; tarih, kültür, üretim ve gelenekler üzerinden de tanıma fırsatı bulacak.
EV HANIMLARI YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI
Festival kapsamında düzenlenecek Ev Hanımları Yöresel Yemek Yarışması, Afyonkarahisar’ın birbirinden özel yöresel lezzetlerini festival alanında buluşturacak. 3-4 Ekim 2026 tarihlerinde gerçekleştirilecek yarışmada kadınlar, kendi hazırladıkları yöresel yemeklerle hünerlerini sergileyecek.
Çullama köfte, sakala çarpan çorbası, baklava, sarma, ağız açık, mercimekli bükme, keşkek, göce köftesi, Afyon patlıcan böreği, Afyon kebabı, kaymaklı ekmek kadayıfı, hurma baklavası ve nişan kurabiyesi gibi farklı kategorilerde yapılacak yarışmada dereceye girenler ödüllendirilecek. Her kategoride birinciye çeyrek altın, ikinciye gram altın, üçüncüye 3 bin TL ödül verilirken; çeşitli sürpriz ödüller, yemek ve kahve takımları ile madalyalar da yarışmacılara takdim edilecek.
ÇOCUKLAR, AİLELER VE ZİYARETÇİLER İÇİN DOLU DOLU PROGRAM
Gastro Afyon’da gastronominin yanı sıra kültür, sanat ve eğlence etkinlikleriyle her yaştan ziyaretçiye hitap eden dolu dolu bir program sunulacak. Festival alanında halk oyunları gösterileri, çocuk etkinlikleri, yarışmalar ve çocuk atölyeleri düzenlenirken, sevimli maskotlar ve şişme çocuk oyun alanları minik ziyaretçilere keyifli anlar yaşatacak.
Festival boyunca Afyonkarahisar Belediyesi Kent Orkestrası, alanın farklı noktalarında gerçekleştireceği müzik dinletileriyle ziyaretçilere sürpriz anlar yaşatacak. Afyonkarahisar Belediyesi Halk Oyunları Topluluğu ise yöresel oyunlarıyla Anadolu’nun kültürel zenginliğini festival alanına taşıyacak.
GASTRO AFYON ŞEHRE YAYILACAK, YEREL ESNAF DESTEKLENECEK
Gastro Afyon 2026, yalnızca festival alanıyla sınırlı kalmayarak Afyonkarahisar’ın farklı noktalarına ve şehir merkezine yayılan etkinliklerle şehrin tamamını festival atmosferine dahil edecek.
Festival kapsamında düzenlenecek “Afyon Lezzet Durakları” şehir içi tadım turlarıyla basın mensupları, şefler ve gastronomi içerik üreticileri, kentin öne çıkan lezzet noktalarını ziyaret edecek. Bu etkinliklerle Afyonkarahisar’ın yöresel mutfak kültürünün ve gastronomi değerlerinin tanıtılması, yerel işletmelerin ve esnafın daha geniş kitlelere ulaşması hedeflenecek.
Ziyaretçiler, kentin farklı noktalarında yöresel lezzetleri deneyimlerken, yerel esnafın festivalden doğrudan faydalanması ve şehir ekonomisine katkı sağlanması amaçlanacak. Böylece Gastro Afyon, festival alanındaki etkinliklerin yanı sıra şehrin sokaklarına, işletmelerine ve yerel lezzet duraklarına yayılarak Afyonkarahisar’ın gastronomi kimliğini bütün şehirle birlikte tanıtacak.
ATA TOHUMLARI GELECEĞE TAŞINACAK
Gastronominin temelinde toprağın, üretimin ve yerel tarım mirasının bulunduğuna dikkat çekilen “Ata Tohumundan Geleceğe” etkinliğiyle, Anadolu’nun kadim tarımsal değerleri gelecek nesillerle buluşturulacak.
Etkinlik kapsamında ata tohumlarının tanıtılması, korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması konusunda farkındalık oluşturulurken, yerel üretimin ve biyolojik çeşitliliğin önemi de vurgulanacak.
GASTRONOMİ MİRASI ORTAK ÇALIŞMAYLA GÜÇLENİYOR
Afyonkarahisar’ın köklü gastronomi kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmayı amaçlayan 8. Uluslararası Gastro Afyon Turizm ve Lezzet Festivali; kültürden sanata, üretimden gastronomiye, geleneksel değerlerden sürdürülebilirliğe uzanan kapsamlı programıyla farklı alanları bir araya getiriyor.
Festival; T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı, T.C. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı, T.C. Afyonkarahisar Valiliği, T.C. Afyonkarahisar Belediyesi ve AFPAD Afyon Profesyonel Aşçılar Derneği paydaşlığında gerçekleştiriliyor. Kamu kurumları, yerel yönetim, sektör temsilcileri ve gastronomi profesyonellerinin ortak çalışmasıyla hayata geçirilen Gastro Afyon, Afyonkarahisar’ın sahip olduğu mutfak kültürünü koruma, tanıtma ve gelecek nesillere aktarma hedefiyle önemli bir buluşma noktası oluşturuyor.
Festivalin paydaşlarından AFPAD Afyon Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Şef Hamza Kalkan, Afyonkarahisar mutfağının sahip olduğu zenginliğin yalnızca yöresel ürünlerden ibaret olmadığını belirterek, bu mirasın doğru anlatılması ve gelecek nesillere aktarılmasının önemine dikkat çekiyor. Kalkan, Gastro Afyon’un şefler, üreticiler, akademisyenler ve gastronomi profesyonellerini aynı platformda buluşturmasının Afyonkarahisar mutfağının gelişimine ve tanıtımına katkı sağlayacağını ifade ediyor.
Gastro Afyon 2026; güçlü paydaş yapısı, uluslararası katılımı, zengin etkinlik programı ve Anadolu’nun ortak mutfak hafızasına yaptığı vurgu ile Afyonkarahisar’ın gastronomi alanındaki birikimini görünür kılmayı sürdürüyor. Festival, geçmişten gelen lezzetleri geleceğin mutfak anlayışıyla buluştururken, Anadolu’nun lezzet hafızasını Afyonkarahisar’dan dünyaya taşıyan bir buluşma olmayı hedefliyor.
